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Ricette
Colomba mandorlata aromatizzata alla tisana Attenzione
Ingredienti: Per uno stampo da 500g. 🍚 230 g farina Manitoba 🍧 70 g zucchero 🥛 100 ml latte 🧈60 g burro 🥚 2 tuorli
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🥜 35 g di farina di mandorle
🥚 90 g di albumi
☕ 20 ml di tisana Caffè Pistacchio e Arancia
☕ Una tazzina di caffè
🍡 Crema di pistacchio q.b.
Prepariamo la nostra tisana Caffè Pistacchio e Arancia riscaldando 200 ml di acqua a 90 gradi, versare un cucchiaio di miscela e lasciando il tutto in infusione per 5-10 minuti.
In una ciotola versiamo gli albumi, 20 ml di caffè (freddo), 20 ml della nostra tisana (raffreddata) e montiamo a neve. Appena il composto sarà pronto, versiamo la farina di mandorle a più riprese e mescoliamo delicatamente.
Riscaldiamo una padella antiaderente, versiamo un mestolo del composto e cuciniamo i pancake su entrambi i lati per qualche minuto.
Infine prediamo una ciotolina di vetro del diametro di circa 8-10 cm e posizioniamo un disco di pancake, ci versiamo un po’ di caffè sopra, spalmiamo la crema di pistacchio e continuiamo nello stesso modo fino a formare una torretta. Completiamo con granella di pistacchio e la nostra golosa merenda è pronta da gustare! 😋
Ingredienti: Per uno stampo da 500g. 🍚 230 g farina Manitoba 🍧 70 g zucchero 🥛 100 ml latte 🧈60 g burro 🥚 2 tuorli
Ingredienti: per 4 cupcake (2 Mini Cake) 🫖 10 ml tisana Vivi Ridi Ama 🍫 10 g di cacao amaro 🍧 30 g di zucchero
Ingredienti per la frolla: 🥚 80 g di albume 🍚 25 g di farina di avena (o quella che preferisci) 🫖 30 g di yogurt
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